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CORTIJO URBANO
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CORTIJO URBANO
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Deseo por lo auténtico

Un novedoso y exclusivo acontecimiento con la dieta mediterránea como argumento y el aceite de oliva como protagonista

Un punto de encuentro intersectorial de trascendencia en el que se unen cultura, gastronomía, salud y sociedad, donde las empresas encuentran en torno a la dieta mediterránea el marco idóneo para establecer interrelaciones entre ellas y con el consumidor. Un momento imprescindible para relanzar conceptos tradicionales asociados a hábitos alimentarios singulares, contextualizados en un eje espacio-tiempo actual: “Cortijo urbano 2010”.

El objetivo es poner en valor el auténtico estilo de vida mediterráneo, reflexionar sobre su mítica trilogía, profundizar sobre la supervivencia de esta dieta equilibrada y saludable y sobre su potencial socio-económico y cultural.

Cortijo Urbano supondrá una excepcional oportunidad para descubrir y disfrutar de la naturaleza multidisciplinar del impacto de los hábitos alimentarios sobre la salud, y la influencia de la historia y la cultura sobre la alimentación en el Mediterráneo, así como la adaptación a los nuevos tiempos, mercados y consumidores de la mano de los más afamados especialistas y profesionales, con los que, durante 2 días, se convivirá y compartirán experiencias a través de foros de expertos, charlas magistrales, talleres interactivos, entre otros.

CORTIJO URBANO: Deconstrucción del cortijo tradicional

CORTIJO urbano analiza el concepto de cortijo tradicional para rescatar la esencia de este modelo tradicional de explotación y poder contextualizarlo, adaptándolo a los nuevos tiempos y necesidades de la sociedad actual.

 

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Vídeo Cortijo Urbano

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